Antoine-Joseph Gailly, Pêche Madeleine Blanche
“ La peau est fine, duveteuse, blanche, légèrement ombrée et tiquetée de rouge du côté exposé plus directement aux rayons solaires ; elle se détache facilement de la chair, qui est fine, délicate, blanche, nuancée de stries jaunâtres, d’une saveur douce, sucrée et d’un arôme très-suave. Le noyau est petit, ovale pointu, profondément sillonné. ”
