Charles Auguste Hennau, Pomme de Cantorbery
“ La chair est blanche, spongieuse, granulée, juteuse, de bon goût, mais un peu trop acidulée. Le trognon est gros ; les loges sont grandes, ouvertes et contiennent un ou deux pepins relativement très-petits. L’arbre, de vigueur moyenne, est assez productif sur paradis. ”
