“ La peau lisse, très fine et devenant entièrement luisante à la maturité, est alors d’un beau jaune vif parsemé de points gris brun et de quelques taches de brun roux autour de la queue. Le côté frappé par le soleil est quelquefois teinté de rouge pâle. L’œil est assez grand, ouvert, à divisions courtes, cornées. La queue est moyenne, solide, ligneuse, de couleur brune. La chair est blanche, très fine, très tendre et complétement fondante. Le jus est très abondant, acidulé, sucré, vineux. En somme c’est un fruit exquis et qui n’a que le défaut de passer trop rapidement. ”
Éd. Pynaert
Résumé
“Poire St Liévin”, est une œuvre de Éd. Pynaert. Des thèmes tels que la queue y sont abordés.
