Éd. Pynaert

“ Disons en terminant, pour ceux qui pourraient l’ignorer, que M. le chevalier de Biseau d’Hauteville est non seulement un pomologue distingué, mais que c’est lui qui, dans notre pays, possède le mieux l’art trop peu connu de conserver les fruits dans toute leur perfection et de prolonger outre mesure leur époque de maturité. ”

“ Nous avons constaté, au contraire, que les fruits récoltés sur un arbre à l’exposition du nord étaient bien moins savoureux et parfumés que ceux venus sur pyramide.
Dans la Pomologie Française et dans le Dictionnaire de Pomologie, la poire Madame Treyve est donnée comme volumineuse. Celle qui a servi de modèle pour notre planche est de dimension ordinaire. C’est un défaut dans les traités pomologiques d’exagérer la grosseur des fruits, ou de choisir, pour les figurer, des spécimens exceptionnellement gros. ”

“ Culture. — L’arbre qui a servi à la description est planté sur franc dans un sable loameux très fertile. Il se montre d’une vigueur très modérée et s’est mis rapidement et abondamment à fruit.
La variété semble peu propre au plein vent et le fruit se détache assez facilement ; cependant, comme il vient au commencement de l’automne avant l’époque des grands vents et qu’il se comporte parfaitement au fruitier, on pourrait l’essayer sous cette forme ; l’arbre ne deviendra jamais grand et conviendrait au potager. ”

“ La chair est blanche, tendre, suffisamment juteuse, mais à notre avis quelque peu trop acide comme fruit de table. Comme fruit à cuire, on le dit de toute première qualité ; somme toute, c’est un des plus beaux fruits d’ornement pour l’hiver, car la maturité qui commence en novembre se prolonge jusqu’en mars. ”

“ La poire Madame Treyve est un excellent fruit, digne sous tous les rapports de faire partie d’une collection d’élite. Quoi que son obtention soit encore récente (son premier produit date de 1858) , elle est déjà très répandue dans la culture en France et nous croyons qu’on lui doit aussi chez nous une place dans tous les jardins. C’est un arbre, comme dit M. Mas, qui se prête avec facilité à toutes les formes et qu’on peut planter à toutes les expositions.
Le fruit est de bonne grosseur et souvent très gros. ”

“ Mais si elle est d’une culture on ne peut plus facile, venant parfaitement en plein vent et à toute exposition, ce n’est cependant qu’en terrain sec et chaud qu’elle devient tout à fait fondante, parfumée et d’assez bonne garde, au moins jusqu’en décembre. En sol froid et fort, au contraire, elle reste demi cassante, médiocrement savoureuse et blettit avant même de mûrir. Diversement appréciée, pour ce motif, cette précieuse poire ne peut que gagner à être mieux connue. ”

“ Aucun poirier n’a sa fécondité, et il n’est point de cultivateur qui n’ait vu ses grosses branches, voire même l’arbre entier, casser, si l’on n’y prenait garde, sous le poids de ses fruits. J’ai compté bien des années mauvaises où, presque toutes les poires étant manquées, la Capiaumont remplissait seule les fruitiers. ”

“ L’œil est moyen, enfoncé dans une cavité légèrement plissée.
La peau est mince, d’un fond vert olivâtre, jaunissant très peu vers la maturité. En France, la couleur passe alors au jaune prononcé et le côté frappé du soleil est vivement coloré de rouge. ”

“ Rappelons seulement sa synonymie avec le Beurré Biseau, décrit et figuré, page 147, dans la Pomone Tournaisienne.
Le fruit est de moyenne grosseur, régulier dans sa forme, qui est souvent celle d’une Bergamotte. ”

“ L’arbre est vigoureux et très fertile. Il prend naturellement une forme pyramidale et vient également bien sur franc et sur coignassier. S’il est peu difficile sur la nature du sol et sur l’exposition, on ne peut pas dire cependant qu’il y soit indifférent. ”