Jean-Baptiste de La Quintinie

“ Mais comme mon bonheur ne vient que parce que Votre MAJESTÉ est assez touchée des divertissements du jardinage, peut-être n'est-il pas hors de propos qu'on connaisse quelle sait quelquefois descendre de ses plus grandes occupations pour goûter les plaisirs de nos premiers Pères, aussi bien que surpasser la gloire des plus illustres Monarques, en réinventant tous les jours l'ambition d'une infinité d'ennemis par de nouvelles victoires. ”

“ Cette Terre qui paraît si opiniâtre à l'égard de tout le monde cédera enfin, même, pour ainsi dire, avec quelque joies au moindre commandement d'un grand Prince, à qui tous les autres éléments font gloire d'obéir; et quand bien même, SIRE, Vôtre Majesté occupée avec tant de succès à la grandeur de son Etat, à la félicité de son Peuple, de ses Alliés, n'aurait pas le temps de prendre elle même quelque plaisir dans la culture de ses Jardins. ”

“ Ce n'est qu'à force de sueurs que les hommes ordinaires arrachent du sein de cette mère commune ce qu'ils sont obligés de lui demander tous les jours pour leur subsistance, par ce que sa plus forte inclination ne va qu'à produire des chardons et des épines ; mais pour peu que votre Majesté continue à favoriser de ses regards ceux qui ont l'honneur de la cultiver dans ses Jardins, nous verrons à la Gloire de Nôtre Monarque, et à l'avantage du genre humain, que ce qui a été inconnu à toute l'Antiquité ne le sera plus pour personne. ”