Anatole de Gallier

“ Par son désintéressement et son détachement des biens de ce monde, il appartenait à ces natures exceptionnelles qui arrivent par leur propre instinct aux extrêmes limites de la grandeur morale, se refusant à comprendre les tentations vulgaires, auxquelles tant de gens succombent aujourd'hui, traversant en un mot la vie sans se laisser jamais atteindre ni souiller par ce que les préoccupations d'intérêt matériel peuvent produire de sentiments mesquins et étroits. ”

“ Sentant venir les longues et terribles souffrances qui précèdent la mort, il profita de ses dernières forces pour attester encore sa foi en allant
s'agenouiller à l'église et recevoir le corps de son Dieu.
Repose en paix, Guillaume de Vitrolles, preux chevalier d'un autre âge, dépaysé dans notre siècle de calculs, de défaillances et d'abaissement ”