Charles Auguste Hennau, Pomme Ostogate
“ Comme chez la Calville blanche, on remarque assez souvent quelques macules verruqueuses, obrondes, proéminentes, d’un ton grisâtre. Les loges ont les larges proportions des pommes de cette famille, et laissent un assez libre jeu aux pepins, qui sont nombreux, moyens, bien conformés. La chair, d’un blanc un peu jaunâtre, est des plus fines, d’un arôme délicat, d’une saveur plus sucrée qu’acidule. ”
