“ Saintement victorieuse des plus tendres sentiments de la nature, JEANNE DE LESTONAC, aidée des Pères de la Compagnie de Jésus, fonda à Bordeaux l'Ordre des Religieuses Filles de Notre-Dame, pour l'éducation de la jeunesse. ”

“ Favorisée à douze ans du don d'oraison, et attirée à la vie du cloître, elle fut cependantunie a dix-sept ans au noble marquis de Montferrant. Veuve après vingt-quatre ans de mariage, et ayant pourvu au sort de ses enfants, elle usa de sa liberté pour suivre l'attrait de sa jeunesse. ”