Alfred Allard.

“ M. Alexandre Bivort, dans les ""Annales de Pomologie"", le déclare une belle et excellente poire, et l’auteur de la ""Pomone Tournaisienne"", M. B. C. Du Mortier, le recommande comme un fruit hors ligne ; il le fait figurer le septième dans sa liste des 12 types de perfection, en mentionnant que le Beurré Dumont est à ses yeux la plus parfaite des poires. Si l’on consulte les bons amateurs de nos environs, ils répondront tous qu’il font grand cas du Beurré Dumont et plusieurs ajouteront avec moi qu’il est le meilleur des fruits couronnés à Tournai. ”

“ Cet arbre se prête à toutes les formes, il est facile à conduire, il est fertile et doit de préférence être greffé sur coignassier ; il convient parfaitement pour la pyramide et l’espalier. C’est sous cette dernière forme et à l’exposition du midi que l’on en obtient les plus beaux fruits. ”