Alexandre Bivort,
Poire Général Dutilleul
“ Le fruit est moyen, pyriforme ou turbiné pyriforme. L’épiderme, mince, lisse, vert clair, est lavé et panaché de rouge-pourpre, ponctué de roux et parfois maculé de noir ; à l’époque de la maturité il prend une teinte jaune clair ou jaune doré si le fruit a été récolté sur coignassier. Le pédoncule, court, gros, brun-noir, est implanté dans une cavité étroite et profonde. Le calice, couronné, souvent clos, est placé presque à fleur du fruit ; ses divisions sont dressées, brun-verdâtre. La chair est blanche, fine, fondante, demi-beurrée ”
