Alexandre Bivort

“ Les jeunes rameaux sont longs, grêles, flexueux, striés et un peu cotonneux. L’épiderme, brun-rougeâtre du côté du soleil, brun-verdâtre du côté de l’ombre, est ponctué de nombreuses lenticelles rousses, ovales, proéminentes. ”

“ Sa chair est blanc-jaunâtre, fine, fondante, beurrée, son eau suffisante, sucrée, exhale un parfum qui ne peut être comparé à celui d’aucun autre fruit.
La maturité de cette belle et bonne poire commence en décembre et se prolonge jusqu’en février. Elle n’est pas cultivée autant qu’elle le mérite. ”

“ Le fruit est moyen ou assez gros, arrondi, un peu rétréci vers sa base, presqu’aussi large que haut. L’épiderme vert foncé, fortement ombré de roux, est lavé de pourpre du côté du soleil. Le pédoncule est assez gros, court, renflé à son sommet, brun, placé dans une cavité large et bosselée. ”