Auguste Royer, Poire Beu-présent d’été
“ Comme toutes les poires d’été et d’automne, il convient de la cueillir quelques jours avant qu’elle soit complètement mûre, parce qu’elle s’améliore au fruitier ; mais, pour la consommer, on ne doit pas attendre qu’elle jaunisse. L’arbre, très-vigoureux, se met promptement à fruit ; il réussit sur franc et sur coignassier ; mais il se forme mal ; ses rameaux divergent de toute part, et il est assez difficile de lui donner une forme régulière. Le bourgeon est gros, gris du côté de l’ombre, teint de roux du côté du soleil. ”
