Paul de Mortillet

“ Fleurs grandes, à pétales arrondis, d’un blanc carné sur le pourtour, d’un rouge cramoisi ou cerise dans le centre.
Fruit gros, largement aplati sur les deux pôles, toujours un peu creusé au sommet, divisé par un sillon très accusé. ”

“ Ce serait à désespérer de la pomologie si nous n’arrivions pas à déterminer l’identité d’une variété aussi répandue que la Grosse Mignonne.
Voici donc une description sommaire de cette variété telle que je la connais et que je la cultive.
Arbre d’une vigueur modérée ; rameaux plutôt minces que forts.
Feuilles grandes, légèrement gaufrées, d’un vert un peu blond, avec une dentelure assez prononcée, munies à la base de très petites glandes globuleuses, les plus petites du genre. ”