Alfred-Théodore Boisbunel

“ C’est un très-bon fruit dont le goût et la couleur, rappellent le Beurré d’Hardenpont, dont il a aussi toute la finesse. Comme celui-ci, il n’aime point à être manié trop souvent, car alors il noircit promptement et se gâte. ”

“ L’arbre et le fruit reproduisent exactement (à part quelques légères différences) cette première variété ; ce sont les mêmes feuilles, la même couleur du bois, la même vigueur, etc. ; il en a aussi la grande fertilité. ”

“ Fruit gros, en forme de pyramide obtuse, pyriforme, ventru au milieu de sa hauteur, mesurant en moyenne 9 centimètres de hauteur sur 7 de diamètre, vert foncé passant au jaune intense à la maturité, où il répand un parfum très-prononcé ; pointillé de gris sur toute sa surface, coloré de rouge clair, pour les fruits exposés aux rayons solaires, maculé de taches assez rares, gris-roux, notamment autour du calice. ”