Alexandre Bivort,
Pomme Louise Renard
“ Le pédoncule court, gris-verdâtre, cotonneux, est implanté dans une cavité large, profonde, irrégulière, toujours lavée de gris-roux. Le calice ouvert, occupe une cavité peu profonde, large et cotelée ; ses divisions sont vertes, très-courtes. La chair, de couleur blanc de lait, est tendre, assez fine ; son eau est sucrée, relevée d’un léger acide, d’une saveur framboisée. Le trognon est petit ; les loges sont closes. Les pepins sont gros, ovales, pointus, bruns, à sa trop grande maturité, la chair devient sèche. ”
