Baron d’Holbach, Mallet

“ Dans la fondation il ne doit y avoir que sept dames aggrégées à cet ordre : mais la czarine en augmente le nombre suivant sa volonté. (—)
Catherine (chevaliers de Sainte Catherine du mont Sinai) , Hist. moder. ancier ordre militaire, formé pour assister & protéger les pélerins qui alloient visiter par dévotion le corps de Ste Catherine, vierge d’Alexandrie, distinguée par son savoir, & qu’on dit avoir souffert le martyre sous Maximien. ”

“ Le corps de cette vierge ayant été trouvé sur le mont Sinaï, il s’y fit un fort grand concours de pélerins ; & ce pélerinage étant devenu dangereux par les courses des Arabes, on établit en 1063 un ordre de chevalerie, à l’imitation de celui du S. Sepulchre & sous la protection de Ste Catherine. ”