Charles Auguste Hennau

“ Le doute disparaît, lorsqu’on confronte un peu attentivement les deux arbres et les deux fruits. Sans entrer dans de minutieux détails, disons seulement que les arbres diffèrent notablement par le bois, les rameaux et les feuilles, et que l’or du fruit est d’un ton plus chaud. ”

“ Cette jolie Reinette nous paraît recommandable à bien des titres ; l’arbre, prompt à fructifier, se couvre presque tous les ans de ses petits fruits d’un riche ton doré, d’un effet vraiment ornemental, et d’une saveur parfumée égale à celle de l’excellent Pepin d’or ancien, qui vraisemblablement lui a donné naissance. ”

“ Il n’en est pas de même de l’épicarpe : sa peau revêt de bonne heure un riche coloris doré, qui plus tard devient un peu plus intense ; rarement elle se nuance d’une légère teinte rosée vers la partie la plus exposée aux rayons solaires. Quoique peu fine, elle est assez sujette à se crevasser. ”