Alexandre Bivort

“ Les jeunes rameaux sont gros, longs, droits et striés.
L’épiderme, lisse, brun-clair ou rougeâtre du côté du soleil, brun-verdâtre du côté de l’ombre, est ponctué de lenticelles ovales, rousses, concaves par leur centre et proéminentes par leurs bords. Ces lenticelles sont inégalement disséminées sur toute la surface du rameau, mais plus nombreuses du côté du soleil.
Les gemmes sont ovales, pointus, écartés, brun-clair lavé de brun-foncé ; ceux du centre sont portés sur des rudiments de lambourdes. ”

“ C’est un fruit de première qualité, dont la maturité a lieu dès les premiers jours d’octobre et se prolonge jusqu’à la fin du mois.
Comme la plupart des fruits de cette saison, il convient de l’entre-cueillir. ”