Alexandre Bivort

“ Le fruit est moyen, arrondi, un peu turbiné et presque aussi large que haut. L’épiderme, plus ou moins rugueux, est taché de brun noir, panaché et ponctué de brun roux ; à l’époque de la maturité, il passe du vert clair au jaune d’or et prend une teinte un peu plus chaude du côté du soleil. Le pédoncule, gros, ligneux, brun, long de 13 millimètres, est implanté dans une cavité profonde et arrondie. Le calice, moyen, couronné, assez régulier, occupe une cavité moyenne ”

“ Elle possède cependant un mérite réel, surpasse en qualité tous les autres Doyennés, et malgré son nom peu attrayant et son défaut de pourrir sur l’arbre lorsque l’année est pluvieuse, elle est digne de tous nos soins. ”