Alexandre Bivort

“ Le fruit est gros ou très-gros, ovale, allongé ou ovoïde, bosselé et parfois côté. L’épiderme, rude, vert clair, est ponctué de gros points saillants, roux-brun, fortement ombré et panaché de même couleur. À l’époque de la maturité, il prend une teinte jaune foncé. Le pédoncule, gros, ligneux, brun, long de 2 centimètres, est implanté un peu obliquement à fleur du fruit ou dans une cavité peu profonde. Le calice, couronné, ouvert, occupe une cavité moyenne ; ses divisions sont raides, dressées, noires. La chair, d’un blanc un peu rosé, est fine, demi-fondante, beurrée ”

“ L’arbre mère est vigoureux et fertile. Il a un beau port ; ses branches sont bien agencées et ne produisent pas diffusion. Sa forme est pyramidale, et sa descendance, greffée sur franc ou sur coignassier, l’admet sans la moindre difficulté. ”