“ Tous ceux qui l'ont connu peuvent dire combien étaient profondément empreints dans cette âme simple et naïve les sentiments d'honneur et de probité; ils peuvent dire quelle était l'austérité de ses moeurs, la loyauté et la franchise de son caractère.
Mais c'est surtout comme artiste que Charles-Augustin Pioche doit être apprécié. Doué par la nature des
qualités les plus rares et les plus éminentes, il annonça dès l'enfance tout ce qu'on pouvait attendre de ses heureuses dispositions. ”

“ Charles-Augustin Pioche n'était pas un de ces hommes vulgaires dont la mort peut passer inaperçue : il sera toujours, quoi qu'il arrive, une des illustrations de notre cité, et nous ne devons pas nous séparer de lui sans rappeler les titres qu'il avait à l'estime de ses concitoyens.
Professeur, artiste, citoyen, il a, durant sa longue et honorable carrière, rendu à sa ville natale, aux arts et au pays, des services qu'on ne pourrait, sans ingratitude, laisser tomber en oubli. ”

“ La mort est venue mettre un terme à cette longue et honorable existence, elle nous a enlevé le bon citoyen, l'artiste laborieux et distingué, le vénérable et modeste professeur, l'homme simple, juste et bon, que nous avons tous aimé.... ”