Jules de Liron d’Airoles, Poire bonne de la chapelle
“ Le pédoncule, long de 2 à 3 centimètres, est très-gros, brun clair, charnu à sa base et renflé à son sommet ; il est implanté obliquement à fleur du fruit. Le calice, couronné, ouvert, occupe une cavité peu profonde, très-évasée et rayonnée. La chair, blanc-jaunâtre, est demi-fine, fondante ”
