Alexandre Bivort,
Poire Zéphirin Grégoire
“ Depuis sa première production, il ne s’est opéré aucun changement dans ses qualités primitives ; ce qui n’a pas toujours lieu pour les poires nouvelles provenant de semis, qui sont très-inconstantes dans leur forme, dans leur goût et dans leur époque de maturité. Le fruit est petit ou moyen, généralement arrondi et bosselé, mais parfois un peu turbiné. L’épiderme, lisse, luisant, vert-clair ponctué de brun-verdâtre, passe au jaune-citron à l’époque de la maturité et se colore accidentellement de carmin-vif du côté du soleil. ”
