Alexandre Bivort

“ Le calice, petit, étoilé, est placé dans une cavité peu profonde et évasée ; ses divisions sont noires à l’intérieur et grises extérieurement. La chair est rosée, fine, fondante, demi-beurrée ; son eau est très-abondante, sucrée et d’un parfum très-agréable. ”

“ Le fruit est gros ou très-gros ; à son premier et son second rapport, il était généralement calebassiforme, maintenant il est presque toujours pyriforme pyramidal. L’épiderme, rude, vert-clair, est en grande partie couvert de gris de rouille, panaché de brun, et ne jaunit que bien peu à l’époque de la maturité. Le pédoncule, gros, ligneux, brun-verdâtre, long de 15 à 20 millimètres, est implanté à fleur du fruit ou dans une très-petite cavité. ”