Michel Scheidweiler

“ Le pédoncule est grêle, court, mais plus long que chez le Court-pendu. La chair du fruit est blanc-verdâtre, fine, granuleuse, d’une eau douce aigrelette, imprégnée d’un parfum fin qui a quelque chose d’un Calville. L’acide est un peu prépondérant dans cette pomme quand elle se développe trop à l’ombre, et c’est alors qu’elle est aussi peu colorée ; le soleil y provoque non-seulement un coloris plus vif mais aussi un parfum et un sucré plus distingués. ”

“ Le pédoncule, gros, ligneux, long d’environ cinq centimètres, est implanté un peu obliquement, par rapport à l’axe du fruit, dans une cavité très-peu profonde et bordée de bosses d’une forme régulière. La peau est fine, quelquefois rude, souvent lisse, vert-clair, jaunissant légèrement à la maturité ; on remarque, à travers les taches de rouille qui la recouvrent, surtout autour du pédoncule et du calice, une infinité de petits points noirs très-apparents. La chair est d’un blanc verdâtre, fondante, beurrée, fine, pleine d’une eau vineuse, acidulée et un peu parfumée. ”

“ L’arbre, très-vigoureux et en même temps très-fertile, est une acquisition d’autant plus précieuse pour nos vergers, que sa floraison tardive permet de compter sur une récolte annuelle. La pomme a une forme irrégulière et inconstante comme cela a ordinairement lieu chez les Rambours, parmi lesquels nous la rangeons. ”