Michel Scheidweiler

“ Le pédoncule est grêle, court, mais plus long que chez le Court-pendu. La chair du fruit est blanc-verdâtre, fine, granuleuse, d’une eau douce aigrelette, imprégnée d’un parfum fin qui a quelque chose d’un Calville. L’acide est un peu prépondérant dans cette pomme quand elle se développe trop à l’ombre, et c’est alors qu’elle est aussi peu colorée ; le soleil y provoque non-seulement un coloris plus vif mais aussi un parfum et un sucré plus distingués. ”

“ L’arbre qui porte cette pomme est âgé d’environ huit ans et croît dans un jardin où il est entouré de toutes parts d’arbres dont l’ombrage empêche les fruits d’acquérir toute la perfection dont ils sont susceptibles. ”