Alexandre Bivort

“ Les jeunes rameaux sont moyens, droits, un peu striés, renflés au sommet. L’épiderme lisse, luisant, brun-noisette du côté de l’ombre, brun-rouge du côté du soleil est ponctué de petites lenticelles ovales, grises saillantes par leurs bords, concaves par leur centre. ”

“ Le fruit est gros, ovale. L’épiderme vert herbacé, est légèrement panaché de rouge foncé du côté du soleil, tacheté de macules noires et finement ponctué de brun-roux ; il jaunit très-légèrement à l’époque de la maturité. ”

“ Le calice est irrégulier, parfois clos, parfois ouvert ; il occupe une cavité peu profonde, large, irrégularisée par quelques gibbosités ; ses divisions sont dressées, vertes. La chair est blanche, fine, fondante, beurrée, son eau est abondante, sucrée, d’un parfum délicieux, de toute première qualité. ”