Charles Auguste Hennau

“ Sa peau, dit Duhamel, est unie, tiquetée de points d’un gris clair d’une belle couleur jaune foncée imitant la couleur de l’or mat. Le côté du soleil est légèrement fouetté de rouge peu apparent qui anime la couleur jaune : de sorte qu’elle mérite mieux qu’aucune autre pomme le nom de dorée. ”

“ L’eau est assez abondante, d’un goût sucré relevé, à peine acidulé. Ce léger acide disparaît, quand le fruit a acquis sa parfaite maturité, qu’il convient de ne pas attendre pour le savourer dans sa perfection. ”

“ L’arbre est très-productif, assez sujet au chancre dans un sol froid et humide ; le temps semble respecter sa vigueur native ; cependant, si nous exceptons la vallée de la Meuse et quelques autres situations privilégiées, en Belgique il convient, croyons-nous, de le cultiver en espalier, où il réussit parfaitement, même à l’exposition du midi que redoutent presque tous les pommiers. ”