Alexandre Bivort

“ Le bouton à fleur est moyen, allongé, très-pointu, brun-clair.
Les supports sont gros, fortement ridés à leur base, renflés, lisses, brun-noisette à leur sommet.
Les jeunes rameaux sont assez longs, de grosseur moyenne, flexueux et légèrement striés. L’épiderme, brun-noisette, un peu rougeâtre du côté du soleil, est ponctué de petites lenticelles blanc sale, ovales et proéminentes. ”

“ Le pédoncule, long de 10 à 15 millimètres, gros, ligneux, brun, est implanté dans une petite cavité ou placé à fleur du fruit. Le calice est clos ; il occupe une cavité peu profonde ; ses divisions sont jaunâtres. La chair est blanche, fine, fondante, beurrée ”