Alexandre Bivort

“ Le fruit est moyen, turbiné-pyriforme, bosselé et souvent d’une forme irrégulière. L’épiderme est rude, totalement couvert de gris-roux et ponctué de quelques points brun-noir. Le pédoncule, long de 25 à 30 millimètres, est gros, ligneux, brun-noir, renflé au sommet, planté à fleur du fruit et parfois dépassé par une forte gibbosité qui le rejette de côté. Le calice, couronné, ouvert, est saillant ; ses divisions brun-noir sont dressées. La chair est blanc-jaunâtre, fine et fondante ”

“ L’arbre, assez vigoureux et très-fertile, se comporte bien en pyramide, sur franc et sur coignassier ; on pourrait également le placer en haut-vent, en lui choisissant une situation abritée, telle que celle qui convient au Soldat Laboureur, et autres de cette catégorie. ”