Alexandre Bivort

“ Le fruit est moyen, arrondi, légèrement rétréci vers son sommet, aplati à sa base et relevé de côtes saillantes. L’épiderme prend une teinte jaune citron à la maturité ; il est coloré et panaché de rouge vif du côté du soleil et parsemé de quelques points bruns du côté de l’ombre. Le pédoncule long de 15 millimètres est grêle, cotonneux, implanté dans une cavité profonde dont l’orifice est très-large. Le calice irrégulier, ouvert, occupe une cavité assez profonde dont les bords sont côtelés. La chair est blanche, tendre, remplie d’un jus sucré, acidulé, très-suave, de toute première qualité. ”