“ Au Louvre, dans le Musée des monuments français, dans l’église de Saint-Denis, on rencontre de belles statues d’albâtre provenant de tombeaux. Les artistes du moyen âge polissaient toujours l’albâtre lorsqu’ils l’employaient pour la statuaire, mais à des degrés différents. Ainsi, souvent les nus sont laissés à peu près mats et les draperies polies, quelquefois c’est le contraire qui a lieu. Souvent aussi on dorait et on peignait la statuaire en albâtre, par parties, en laissant aux nus la couleur naturelle. Le Musée de Toulouse renferme de belles statues d’albâtre arrachées à des tombeaux ”