Henry Bédor, Notice nécrologique sur Mme Saint-Gabriel… (1838)
“ Dès le jour même la soeur Saint-Gabriel s'est vue réduite à ne plus différer de prendre le lit. Malheureusement le coup était porté. Le mal était déjà inaccessible aux ressources de l'art. Sept jours après, celte vénérable religieuse rendait le dernier soupir. ' Celui qui consacre ici ces quelques lignes à la mémoire vénérée de la soeur Saint-Gabriel a pu, autant qu'aucun, juger et apprécier son, inébranlable zèle du bien, si périlleusement éprouvé, dans les temps calamiteux de l'occupation ennemie de la ville de Troyes. ”
