Alexandre Bivort

“ Le fruit, ordinairement au-dessus de la moyenne, devient parfois très-gros (10 centimètres de hauteur sur 8 centimètres de diamètre) . Il est irrégulièrement turbiné et plus ou moins bosselé. L’épiderme assez lisse, jaune-verdâtre, est panaché de brun-roux du côté de l’ombre, jaune d’or fortement ombré de fauve et ponctué de brun foncé du côté du soleil. Le pédoncule, long de 20 à 25 millimètres, est très-gros, charnu, brun clair à son sommet, brun-noir à sa base, il est implanté obliquement à fleur du fruit et dépassé d’un côté par une éminence charnue, lavée de brun-roux. ”

“ Cette variété, dit M. Millet, est belle et remarquable ; elle n’usurpe point son rang de première qualité ; sa chair rappelle celle du Beurré ou Beurré gris ; elle est en outre d’un bon rapport, sans trop multiplier ses fruits. ”