Alexandre Bivort,
Poire Roi de Rome
“ Le pédoncule, long de 15 à 20 millimètres, moyen, ligneux, arqué, brun, est implanté à fleur du fruit ou dans une très-petite cavité. Le calice occupe une cavité profonde et arrondie ; ses divisions sont noires, ordinairement caduques. La chair est blanc-jaunâtre, demi-fine, fondante ; son eau est abondante, sucrée, d’un parfum agréable. Comme la plupart des très-gros fruits, celui-ci laisse parfois à désirer sous le rapport de la qualité ”
