Alexandre Bivort

“ Les jeunes rameaux sont gros, moyens en longueur, coudés, striés et un peu arqués. L’épiderme, vert brunâtre, coloré de rouge au sommet du rameau, est littéralement couvert d’une multitude de petites lenticelles, blanc sale et proéminentes. ”

“ Le fruit est moyen, pyriforme-pyramidal, souvent irrégulier ; il mesure 8 à 9 centimètres en hauteur et 5 à 6 centimètres en diamètre. L’épiderme, vert clair, passe au jaune citron à l’époque de la maturité ; il est ponctué de gris clair et de roux fauve, ombré et panaché de même couleur et teinté de rouge obscur du côté du soleil. Le pédoncule, long de 4 à 5 centimètres, est gros, charnu à sa base, brun clair, arqué, implanté à fleur du fruit. Le calice, couronné, ouvert, souvent irrégulier, occupe une cavité peu profonde ”

“ L’arbre prend facilement la forme pyramidale ; quoique vigoureux, il se met bientôt à fructifier, lorsqu’il est greffé sur coignassier. Greffé en haut-vent sur franc, il forme une belle tête sphérique de peu d’étendue, et ne tarde pas, non plus, à récompenser amplement les soins de son propriétaire. ”