Laurent de Bavay, Pêche grosse mignonne hâtive
“ La chair est fine, fondante, d’une saveur agréable ; elle est blanche, excepté autour du noyau, où elle est teinte de pourpre carminé, et dans la portion que recouvre la peau colorée par le soleil ; elle tient au noyau, qui en conserve toujours quelques lambeaux. Le noyau est moyen, oblong, pointu, rouge et profondément rustique. ”
