Alexandre Bivort

“ La peau est duveteuse, jaune-clair, finement pointillée de rouge-clair du côté de l’ombre, et fortement ombrée de rouge-pourpre du côté du soleil ; elle est fine et se détache facilement de la chair. Le sillon, peu prononcé vers le centre du fruit, ne s’accuse fortement que vers les deux sommités. Le point pistillaire, petit, noir, est placé dans une cavité ovale, large et profonde. La chair est blanche, fine, fondante, plus ou moins lavée de rouge autour du noyau ; son eau est abondante, sucrée et agréablement parfumée. Le noyau est moyen, rugueux, ovale-arrondi, d’un brun foncé ”