Alexandre Bivort

“ La hampe est grosse, mais supporte difficilement le poids des fruits sans s’abaisser. La chair est fine, blanche rosée à l’intérieur, rouge vif au pourtour du fruit, remplie d’un jus sucré, vineux, agréablement aromatisé ”

“ La Constante a été trouvée de semis par M. de Jonghe, horticulteur à Bruxelles ; ce n’est pas son coup d’essai, et nous avons déjà décrit quelques variétés de même provenance, que nous continuons à cultiver de préférence aux variétés étrangères, qui ne s’accommodent pas aussi bien de notre sol.
Le fruit est gros ou très-gros, parfois allongé, aplati et tronqué au sommet, mais ordinairement turbiné. Sa couleur est d’un beau rouge vif, plus foncé du côté qui reçoit directement l’influence solaire, surtout à l’époque de la maturité. ”