Alexandre Bivort

“ Les genres Pomme, Prune et Poire offrent d’innombrables ressources, et la seule difficulté consistera bientôt dans l’embarras du choix.
Nous savons fort bien que toutes les variétés nouvelles ne répondent pas également à toutes les exigences. En effet, la généralité des plus fines et des plus relevées laisse beaucoup à désirer pour la grande culture. Mais n’est-ce pas trop exiger que de vouloir trouver tous les avantages dans un arbre qu’on doit livrer à une culture rustique, à laquelle la plupart des variétés anciennement connues se refuseraient ? ”

“ Tout participe à ce mouvement général, qui est une des nécessités de notre époque. En effet, lorsqu’il devient de jour en jour plus difficile d’assurer l’alimentation de tous, les efforts de l’homme doivent tendre à obtenir de la terre, le seul et inépuisable fonds de ses véritables richesses, tout ce que cette terre peut lui donner en récompense de son labeur.
Nous avons souvent été frappés du peu d’importance qu’on attache dans la plupart de nos provinces à la culture fruitière des vergers, lorsqu’on voit chez nos voisins les immenses résultats obtenus par ces cultures. ”

“ Cette incertitude n’a plus aucune raison d’être, depuis que tant d’amateurs patients ont reconstitué le genre Poire, par des semis raisonnes ou confiés au hasard. Aujourd’hui que les résultats les plus remarquables sont venus couronner leurs efforts, nous pouvons, sans préjuger ce que l’avenir nous réserve, dire avec certitude qu’une ère nouvelle s’est ouverte pour la pomologie. Les plantations rustiques deviennent, non-seulement possibles, mais faciles, par le choix infini de variétés robustes qui peuvent convenir à toutes les terres ”