Antoine-Joseph Gailly

“ La peau est fine, fortement colorée de rouge-foncé dans la partie exposée aux rayons solaires, vert-clair, passant au jaune d’or à l’approche de sa maturité du côté de l’ombre ; dans les vergers dont le sol est rocheux ou peu fertile le fruit se colore entièrement. ”

“ Le calice large, ouvert, à divisions souvent caduques, occupe une cavité assez profonde un peu côtelée sur ses bords, et ridée vers le fond.
Le pédoncule, très-court, dépasse rarement la cavité où il est implanté ”