“ Dans ces professions, comme dans beaucoup d'autres , il y a souvent trop d'ouvriers qui n'emploient qu'une partie de leur temps. Il vaudrait mieux qu'il y eût moins d'ouvriers et moins de temps perdu, et qu'une portion de ces bras tantôt en, repos, tantôt en activite, fussent rendus à, l'agriculture. Le sol de la France n'en serait que plus fertile.
Quelques personnes regardent l'ouvrier avec dédain. Il pourra, quand il le voudra, leur renvoyer leur mépris. Mais pour cela, il faut qu'il fasse de l'économie pratique. ”

“ Notez bien que si l'ouvrier faisait ces économies, on pourrait établir sur différens points des maisons de retraite où l'on vivrait convenablement en commun pour une somme de 200 à 250 fr. Dans mes momens de loisir, je me suis occupé de rechercher ce que peuvent gagner quelques classes d'ouvriers. ”

“ Les ouvriers tailleurs, en refusant de travailler, ont perdu leur temps et leur argent. Une augmentation de salaire ne pourrait même réparer cette perte. Ils ont en outre nui au commerce en arrêtant la vente des draps, des toiles, des boutons, du fil, de la soie, etc. etc.; car, toutes les branches d'industrie se tiennent. On ne frappe pas l'une, sans que toutes les autres s'en ressentent aussitôt. ”

“ En général, les ouvriers tailleurs sont peu économes et dépensent leur argent plus vite qu'ils ne le gagnent. Il faut cependant réconnaître qu'il y a des exceptions. Les maîtres tailleurs de Paris, qui ont des fortunes considérables, sont sortis dès ateliers, et ont commencé leurs établissemens avec le produit de leurs épargnes.
Quant aux imprimeurs typographes, on doit les diviser en deux classes : les ouvriers compositeurs et les ouvriers pressiers.
Un bon compositeur peut gagner par jour, terme moyen, 5 fr., et faire 300 journées de travail. ”

“ Le garçon boulanger peut travailler de 18 à 55 ou 60 ans. Pendant ces 37 ou ces 42 ans, n'est -il pas en état de se créer une existence assurée pour le temps du repos, forcé?
Les ouvriers tailleurs, en raison de leur talent, de leur habileté, de leur assiduité au travail, peuvent gagner par jour 6 f., 5 f., 4 f. ; 3 f. 75 c. et 3 f. S'ils font 250 journées de travail, en tenant compte des pertes de temps et de la morte-saison, on voit qu'ils gagnent par an :
Les premiers... . . .. 1,500 f.
Les deuxièmes ... . . 1,250
Les troisièmes . ... .;. . 1,000 ”