Un Poète inconnu

“ Où l'on chante à grands cris quelques refrains nouveaux Que l'orchestre accompagne à grands coups de couteaux ; Où le sans-gêne est roi, la parole plus libre, D'autant que le convive a perdu l'équilibre ; Où filles et garçons, dans leurs joyeux ébats, Escaladent la table et dansent sur les plats ?
Riez, chantez, buvez, belle et folle jeunesse , Gardez pour réfléchir le temps de la vieillesse, Vous qui naquîtes tous la fortune à la main, Jouissez aujourd'hui sans songer à demain !
Or, tel est Chantilly , Madame, un soir de course, Lorsque paraît Phébé , que brille la Grande-Ourse. ”

“ Il franchira les mers d'une ardeur sans pareille Pour venir à la course, arriver dès la veille Au Betting où par lui ses habiles paris Déjà depuis longtemps sont dûment établis.
A la course voilà comment se passe un acte, Sans compter ce qu'on dit ou fait pendant l'entr'acte : Les modestes paris s'y règlent tous céans Des pauvres malheureux à la poule à cinq francs ; Dans les chars féminins on verse le Champagne, Rendez-vous sont donnés pour après la campagne ; On se querelle, on rit, on fait des calembours, Des couplets pour chanter les faciles amours. ”

“ Entendez les grelots Dont le vent jusqu'à vous apporte les échos.
(Nous voulons ajouter, nous autres gais poëtes, Qu'en ce jour la Folie y mêle ses sonnettes;) Et tout le monde arrive, et la foule grossit De tout ce que Saint-Leu par chaque train vomit. ”