Édouard Pynaert

“ Comment ! vont s’exclamer les pseudo-pomiculteurs-spéculateurs, une poire d’été, comme si déjà il n’y en avait pas assez, trop même ; comme si on pouvait aimer les poires alors que les espaliers offrent encore des pêches savoureuses et parfumées ! Les meilleures poires d’été ne valent pas au marché le dixième d’une bonne poire d’hiver ; n’est-ce pas perdre son temps et sa peine que de cultiver des fruits d’une si mince valeur ? ”

“ Poire Délice Cuvelier. Ceux qui sont à même d’apprécier impartialement les choses, penseront avec nous qu’on doit se garder d’autant plus soigneusement d’émettre un jugement en cette matière si délicate, que d’abord personne n’a le droit de se croire infaillible et qu’ensuite, dans la pratique, les causes d’erreurs, dans l’étiquetage notamment, sont excessivement nombreuses et difficiles à prévenir. Les savants de cabinet peuvent seuls s’en douter.
Pour en revenir à la poire Délices Cuvelier, nous croyons que ce fruit est loin d’être aussi connu, même en Belgique, qu’il le mérite. ”

“ Ils n’en ont pas rendu un moins grand aux horticulteurs pépiniéristes, à qui la nomenclature si embrouillée des noms de fruits cause autant de déboires qu’aux savants. Disons ici en passant que ceux-ci par fois se montrent bien sévères et que l’accusation lancée à la tête des horticulteurs de rebaptiser les fruits et de leur donner des noms nouveaux pour les vendre plus facilement, est généralement très injuste. ”