Alexandre Bivort

“ Les jeunes rameaux sont gros, de longueur moyenne, flexueux, lisses et sans stries, renflés à leur sommet. L’épiderme, gris-brun, est ponctué de lenticelles nombreuses, grises, rondes ou ovales, proéminentes par leurs bords et concaves par leur centre, irrégulièrement disséminées sur toute sa surface. ”

“ Le fruit est gros, bosselé, pyriforme, pyramidal ; l’épiderme, lisse, vert clair, passe au jaune citron à l’époque de la maturité ; il est ponctué et panaché de fauve, maculé de brun noir et fortement coloré de rouge vif du côté du soleil. Le pédoncule, long de 3 centimètres, assez gros, ligneux, arqué, brun clair, est implanté un peu de côté à fleur du fruit. Le calice, irrégulier, occupe une cavité peu profonde, évasée, dont l’orifice est irrégularisé par de nombreuses gibbosités ; ses divisions sont noires.
La chair est blanc-jaunâtre, très-fine, fondante, beurrée ”

“ L’arbre est vigoureux et très-fertile ; son bois, gros et court, forme avec le tronc un angle ouvert. Il se comporte également bien sur franc et sur coignassier, adopte facilement la forme pyramidale et peut se placer en espalier au levant et au midi.
Ses branches à fruits sont courtes, grêles, grises.
Les supports sont assez gros, renflés à leur sommet. ”