Chanoine Rédier

“ Une Croix dans la ville de saint Louis , s'est écrié l'orateur avec une grande énergie, c'est là sa place : que d'autres monuments religieux soient érigés ailleurs, j'y applaudis de toute mon âme ; mais c'est une Croix qu'il fallait à Aiguesmortes ; saint Louis ne se comprend et ne s'explique que par la Croix ; c'est la Croix qui a inspiré ses nobles dévoûments, c'est la Croix qui a inspiré ces expéditions lointaines, qui malgré des revers et des défaites, ont eu des résultats immenses pour le repos et la tranquillité de la France et de l'Europe. ”

“ La brillante compagnie des pompiers n'a pas été oubliée , ni le corps de musique , riche d'espérance et d'avenir , ni les deux confréries des pénitents dont le costume emblématique ajoute tant d'éclat à nos cérémonies, ni les frères de la doctrine chrétienne, ces hommes pleins de zèle et d'abnégation, ni les dignes sœurs de St-Thomas de Villeneuve, qui se consacrent avec tant de dévoûment, les unes à l'éducation des jeunes filles, les autres au soulagement des malades et des infirmes dans l'hospice ”

“ MM. les curés du Grau-du-Roi , de St-Laurent-d'Aigouze et de Congénies , étaient venus rehausser , par leur présence , l'éclat de la cérémonie.
La Procession s'organise, sous la direction de MM. les Vicaires de la Paroisse, dans le même ordre et avec le même recueillement que le 12 février. La Croix , portée par des hommes et des jeunes gens pleins de foi , parcourt triomphalement les places et les rues de la Cité. Le chant des cantiques , le roulement des tambours, les sons animés et éclatants de la fanfare sont interrompus de temps en temps par le cri de : Vive la Croix ! ”