Charles Auguste Hennau, Pomme Græfenstein
“ Ses rameaux sont divergents ; l’épiderme en est brun-rougeâtre, marqué de lenticelles blanches fort clair-semées. Les feuilles sont ovales, acuminées, serretées, subcordiformes à la base, d’un beau vert-luisant sur la page supérieure ; les pétioles ont à peu près 3 centimètres de longueur ; les stipules sont lancéolées. Cette pomme est assez sujette à varier dans sa forme, laquelle est parfois conique ou oblongue, et plus ordinairement ronde-aplatie. Elle mesure 7 centimètres au moins en largeur ; la hauteur oscille entre 6 et 8 centimètres. ”
