Joachim Giraldès

“ Le professeur d'anatomie appliquée aux beaux-arts a donc une mission toute spéciale : il doit se borner à étudier et à démontrer la configuration des diverses régions du corps de l'homme; il doit décrire succinctement les organes qui les constituent, en insistant surtout sur les causes diverses qui en modifient les formes; il doit expliquer comment les muscles, en se contractant, peuvent en altérer l'harmonie, soit en changeant la direction des plans, en exagérant les courbes, ou bien encore en augmentant les saillies et les dépressions. ”

“ Les peintres et les sculpteurs ont besoin de connaître avec précision les diverses proportions du corps de l'homme, afin de ne point commettre dans leurs compositions de ces contresens blamâbles dont parle Léonard de Vinci. « ces peintres qui voulant raccommoder la nature, dit-il, s'ils ont à représenter un enfant d'un an dont la tête devrait entrer cinq fois dans sa hauteur, l'y font entrer huit fois, et au lieu de faire la largeur de ses épaules égale à la hauteur de la tête la font double, donnant ainsi à un petit enfant d'un an les proportions d'un homme de trente ans. » ”

“ Le professeur examinera chaque partie, en insistant principalement sur la forme des os, sur leur degré de courbure, sur leurs proportions relatives, sur la forme de leurs extrémités articulaires, en indiquant avec soin tous les points susceptibles de donner à la configuration du corps une forme particulière.
Il est très important, pour les démonstrations de l'ostéologie, de se servir d'un squelette d'adulte d'une taille moyenne bien conformé ”