Alexandre Bivort

“ Les jeunes rameaux sont grêles, de longueur moyenne, légèrement flexueux, lisses, sans stries et un peu cotonneux à leur sommet. L’épiderme est luisant, de couleur jaune noisette ; de petites lenticelles ovales, saillantes, d’un gris roux, sont inégalement disséminées par groupes sur toute sa surface. ”

“ Le calice, petit, ouvert, occupe une cavité étroite, évasée, irrégularisée par de légères gibbosités ; ses divisions sont d’un gris noirâtre. La chair, blanc jaunâtre, fine, fondante, demi-beurrée, est remplie d’une eau abondante sucrée, un peu acidulée, d’un parfum exquis. ”

“ Ce n’est que dans ces derniers temps et par suite des renseignements que nous ont envoyés nos correspondants des États-Unis, que nous avons connu avec certitude le vrai nom de cette excellente poire, dont l’arbre mère se trouve dans le jardin de Mme Dix, à Boston, où il a fructifié pour la première fois en 1826.
Le fruit est gros, oblong ou pyriforme allongé. L’épiderme rude, épais, vert clair, passe au jaune plus ou moins foncé à l’époque de la maturité ”