Alexandre Bivort

“ Le fruit est petit ou moyen, pyriforme allongé, très-rétréci vers le pédoncule, qui est long de 2 à 3 centimètres, gros, brun, charnu à sa base, placé à fleur du fruit, ou implanté un peu obliquement au sommet d’une éminence charnue. ”

“ La chair est blanche, fine, parfois superfine, fondante, beurrée ; son eau est abondante, sucrée, d’un parfum très-agréable, sans être musquée. La maturité a lieu dès la fin de septembre et se prolonge pendant tout le mois d’octobre, si on a soin d’entrecueillir les fruits.
Nous devons ajouter qu’un arbre greffé sur franc en haut vent, dans le jardin de M. Henri Bivort, à Jumet, a eu des fruits mûrs dès la fin du mois d’août en 1863, ce qui n’a jamais eu lieu à Fleurus.
L’arbre mère affecte naturellement la forme pyramidale ”

“ Ses branches à fruits sont moyennes, longues, grises.
Le bouton à fleur est assez gros, conique, pointu, brun clair lavé de brun-marron.
Les supports sont moyens, courts, gris-brun, ridés à leur base.
Les jeunes rameaux sont moyens, flexueux, renflés à chaque gemme, et striés. ”